OTROS NOMBRES COMERCIALES: SAN MARTÍN; GALLO PEDRO
Zeus faber
Catalán: Gall; Euskera: Muxumartin/Martintxo; Gallego: Sanmartiño
Característico cuerpo alto y muy aplanado lateralmente. Puede alcanzar una longitud de hasta 70 cm y 20 kg de peso, aunque por lo general no supera los 30-40 cm.
Gran mancha oscura, rodeado por un anillo brillante a cada lado del cuerpo.
Se distribuye ampliamente por el Atlántico oriental desde Noruega hasta Sudáfrica, mar Mediterráneo y Negro; Pacífico (Japón, Nueva Zelanda y Australia); y océano Índico.
Este pez es de hábitos bentopelágicos y oceanodromo que puede observarse en mar abierto aunque puede aparecer en zonas más someras con fondos de fango y arena. Los jóvenes pueden observarse durante el verano sobre paredes rocosas con algas.
El rango de profundidades que utiliza es amplio, desde aguas someras a 5m hasta profundidades de 400 m, aunque usualmente se encuentra entre 25-160 metros.
Es un nadador rápido que da caza a sus presas, principalmente, pequeños pelágicos que se desplazan en bancos, como los arenques y sardinas. También incluye en su dieta crustáceos y cefalópodos.
La reproducción tiene su inicio al final del invierno, principios de la primavera en el Atlántico nororiental, algo antes en el Mediterráneo. Alcanzan la madurez sexual a los 4 años. Los huevos son pelágicos. La esperanza de vida alcanza los 12 años de edad.
Entero fresco.
Se captura mediante arrastre de fondo, palangre pelágico, línea de mano y curricán.
Lista Roja IUCN: Datos deficientes (DD).
Recomendado
Con moderación
No recomendado
Marruecos.
Islas Azores.
Marruecos.