PEZ SAN PEDRO

OTROS NOMBRES COMERCIALES: SAN MARTÍN; GALLO PEDRO

Zeus faber

Catalán: Gall; Euskera: Muxumartin/Martintxo; Gallego: Sanmartiño

Característico cuerpo alto y muy aplanado lateralmente. Puede alcanzar una longitud de hasta 70 cm y 20 kg de peso, aunque por lo general no supera los 30-40 cm.

 

Gran mancha oscura, rodeado por un anillo brillante a cada lado del cuerpo.

Se distribuye ampliamente por el Atlántico oriental desde Noruega hasta Sudáfrica, mar Mediterráneo y Negro; Pacífico (Japón, Nueva Zelanda y Australia); y océano Índico.

Este pez es de hábitos bentopelágicos y oceanodromo que puede observarse en mar abierto aunque puede aparecer en zonas más someras con fondos de fango y arena. Los jóvenes pueden observarse durante el verano sobre paredes rocosas con algas.

 

El rango de profundidades que utiliza es amplio, desde aguas someras a 5m hasta profundidades de 400 m, aunque usualmente se encuentra entre 25-160 metros.

 

Es un nadador rápido que da caza a sus presas, principalmente, pequeños pelágicos que se desplazan en bancos, como los arenques y sardinas. También incluye en su dieta crustáceos y cefalópodos.

 

La reproducción tiene su inicio al final del invierno, principios de la primavera en el Atlántico nororiental, algo antes en el Mediterráneo. Alcanzan la madurez sexual a los 4 años. Los huevos son pelágicos. La esperanza de vida alcanza los 12 años de edad.

Entero fresco.

Se captura mediante arrastre de fondo, palangre pelágico, línea de mano y curricán.

 

Artes de pesca:

Arrastre pelágico.

Anzuelos y líneas.

Curricán y línea de mano.

Enmalle.

Palangre.

Lista Roja IUCN: Datos deficientes (DD).

ARTES DE PESCA Y ZONAS DE CAPTURA

todos los mapas
con moderación
no recomendado
  • arrastre de fondo
  • Curricán y línea de mano
    Curricán y línea de mano
  • línea de mano
  • Palangre

CONSULTA EL ESTADO DE CADA ESPECIE
Y SUS OPCIONES DE CONSUMO SEGÚN
EL ARTE DE PESCA:

Recomendado

Con moderación

No recomendado

CONSULTA LAS OPCIONES DE CONSUMO SEGÚN EL ARTE DE PESCA:

Arrastre de fondo

Curricán y línea de mano

línea de mano

Palangre

ARTES DE PESCA SEGÚN ZONA FAO

Arrastre de fondo

Curricán y línea de mano

curricán y línea de mano

Marruecos.

Línea de mano

línea de mano

Islas Azores.

Palangre

Palangre

Marruecos.